Af Helge Lynggaard

Energi på en maltfabrik er den største omkostning udover selve råvaren.

Derfor har Sophus Fuglsang Export-Maltfabrik A/S med afdelinger i Haderselv og Thisted gennem flere år satset meget på at finde alternativer til den gas, som siden 1970'erne har været den mest brugte energiform på maltfabrikkerne.

Efter fire år, utallige timers arbejde og en investering på 87 millioner kroner, kunne Fuglsang i sidste uge indvie det nye energianlæg i Haderslev.

- Det var en festlig dag, og et meget stort skridt væk fra gassen, siger Kim Fuglsang til Grovvarenyt.

Han fortæller, at det er fire år siden, at arbejdet med det nye energianlæg begyndte.

- Siden er der blevet nørdet rigtigt meget for at finde de mest optimale løsninger. Meget har skulle udvikles helt fra bunden, for vi har ikke bare kunne plukke løsningerne som en hyldevare, fortsætter Kim Fuglsang.

Ideen bag det nye energianlæg er, at det udnytter elnettets varierende produktion af grøn energi ved hjælp af en ny algoritme, som er udviklet internt hos Fuglsang. Anlægget aftager strøm, når prisen er så gunstig som mulig og elektriciteten typisk grønnest, hvilket også nedbringer CO2-aftrykket. 

Ifølge Kim Fuglsang bidrager energianlægget også til at udjævne belastningen af elnettet. 

- Vi giver elselskabet mulighed for at de kan tænde og slukke for strømmen til os, når der er spidsbelastning. Med el fra vindmøller og solceller er elproduktionen blevet meget uforudsigelig. Derfor prøver man at tilpasse forbruget til produktionen, forklarer Kim Fuglsang.

Maltfabrikken har desuden gjort klart til at kunne levere varme til det lokale varmeværk, Haderslev Fjernvarme.

- Vi kan producere mere varme end vi selv kan bruge, og derfor har vi sammen med fjernvarmeværket forberedt anlægget til at kunne levere varme, men det vil først blive aktuelt, efterhånden som vi får samlet erfaringer med driften af anlægget, siger Kim Fuglsang.

 Anlægget har to dansk producerede højtemperatur- varmepumper med europæiske hovedkomponenter, som opgraderer lavtemperaturs overskudsvarme til brugbar varme. 

En norskproduceret elkedel udnytter grøn strøm, som er indkøbt på favorable tidspunkter til at producere højtemperaturvarme, og to nye akkumuleringstanke på hver 3.000 kubikmeter kan forsyne fabrikken med proces-varme i op til fem dage. 

Fuglsang Malt

Sophus Fuglsang Export-Maltfabrik A/S er Danmarks største maltproducent. I 2025 forarbejdede Fuglsangs maltfabrikker i Haderslev og Thisted i alt cirka 180.000 tons dansk maltbyg til 145.000 tons bygmalt. Der fremstilles både konventionel og økologisk malt. I de senere år har virksomheden også maltet byg, der er dyrket efter regenerative principper.

Fuglsang afsætter cirka 30 procent af sin produktion i Danmark og eksporterer knap 15 procent til EU og EFTA-lande, mens mere end halvdelen af bygmalten eksporteres til bryggerier og whiskydestillerier i oversøiske lande.

Artikel fra Grovvarenyt nr. 40 2. oktober 2026